حافظ مصطفی کافه باقلوا شعبه تکسیم

آشنایی بیشتر با باقلوا حافظ مصطفی

در کافه قنادی حافظ مصطفی می توانید انواع شیرینی های خشک و تر و باقلوا و باسلوق. و راحتی و تارت های میوه ای و شکلات و کیک و رشته برشته و راحتی. و مسقطی با انواع نوشیدنی های دلخواه میل کنید همچنین می توانید از سایت این مجموعه هم سفارش انجام دهید.

• درباره باقلوا فروشی
• منو محصولات

درباره باقلوا فروشی حافظ مصطفی

اولین بار آب نبات ساز حافظ توسط حاج اسماعیل حکی بیگ در زمان سلطنت عبدالعزیز خان. در باهچکاپی استانبول در سال 1864 تاسیس شد و سپس توسط پسرش حافظ مصطفی اداره شد. حاجی اسماعیل حکی بیگ یکی از اولین تولید کنندگان آب نبات برای اولین بار در زیزمین مغازه شروع به ساخت نبات با سنگ دیبک کرد. حافظ در دوره ای که پدرش مغازه را اداره می کرد  مشغول به شیرینی پزی و همزمان موذن داوطلب در مسجد آرپاچیلار بود.

می گویند که حافظ مصطفی اولین کسی است که شیرینی نمکی به نام پوگاکا را پیدا و تولید کرد. او بین سال های 1926 تا 1938 موفق به کسب 11 مدال در اروپا در زمینه های نانوایی و شیرینی پزی شد. و با افزایش اعتبار برندش در سطح ملی ، محصولات ترکیه ای را نیز به جهان معرفی کرد و به رسمیت شناخته شد.

امروز این باقلوا فروی 153 ساله شد و با تزیین دیوار ها با کاشی و ستون های چوبی. و نقاشی ها و تزیینات به کار برده باعث زنده نگه داشتن تاریخ و سنت کشورشان شدند.

منو محصولات

محصولات جذاب و خوشمزه حافظ مصطفی به شرح زیر می باشد :

• ظروف شیشه ای : فرنچ پرس – ست 6 نفره قهوه خوری. ست دو نفره قهوه خوری – ست قهوه چوبی – قهوه جوش مسی.
• نوشیدنی ها : قهوه ( ترک 500 گرمی و 170 گرمی – قطره صمغ 170 گرمی ). چای ( سیب 75 گرمی – میوه انار 75 گرمی – سیاه 400 گرمی و 100 گرمی ) – سالپ 170 گرمی.
• تنقلات طبیعی : دراژه ( مخلوط گیلاس و تمشک جعبه فلزی کوچک. مخلوط جعبه فلزی بزرگ – پسته با پوست – جعبه گالاتا – مخلوط گیلاس و شاهتوت جعبه بزرگ. مخلوط – دانه قهوه جعبه بزرگ و کوچک – شکلاتی بادام دارچینی جعبه بزرگ ). عسل ( صاف شده ارگانیک کاراکوان 500 گرمی – گل شاه بلوط 500 گرمی ). شاه بلوط نباتی کوچک 500 گرمی – شاه بلوط قندی بزرگ 800 گرمی و … .
• شیرینی ترکی : با انجیر و گردو – باسلوق و … .
• باقلوا : مخلوط با پسته و گردو – پسته آنکارا – مخلوط سلطان – گردویی مخلوط. پسته شکلاتی – خانگی با گردو – پسته تا شده – تاشو گردو و … .

هر کشوری مانند ایران دارای سوغات سنتی و خاص خود است. باقلوای ترکیه یکی از مشهورترین آن ها است همانطور که در فرانسه شیرینی جایگاه خاص دارد. از این رو از شما دعوت میکنم به دیدن پست جذاب شکلات لینت پاریس.